立秋抢秋膘吃什么
6、西瓜皮已经泡好了，然后再给西瓜皮清洗一下，多清洗几遍，这时候西瓜皮已经很软了了，而且韧性也是很大的，然后再给西瓜皮里面的水分挤出来
7、接下来锅中烧油 放入葱姜蒜;辣椒给炒一炒，爆炒出鲜味，然后再放入西瓜皮给炒一炒，小火慢炒
8、炒到入味的时候，然后再放入青椒 红椒，之后再调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 胡椒粉 白糖，再充分地搅拌均匀
炒到入味 再盛入盘中，美味既成 美味好吃的炒西瓜皮就做好了。
茄子
民谚云“夏吃瓜，秋吃果”，意思是说秋天应多吃果类蔬菜。茄子正是茄果类蔬菜的代表，这也符合“立夏栽茄子，立秋吃茄子”的说法。茄子虽然是餐桌上十分常见的家常菜，但是它仍不失“蔬菜中的王者”，具有很高的食疗价值。
推荐食谱：【烧茄子】
所需食材：茄子 青椒 大蒜 葱 淀粉
调味料：甜面酱 盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 白糖
1、准备几个新鲜的茄子，先把茄子给清洗一下，然后再给茄子的外皮削掉，如果比较喜欢吃茄子皮的话，茄子也比较嫩的话，可以不削掉茄子皮，
2、茄子削皮后，然后再给茄子清洗一下，之后再给茄子切成滚刀块，把切好的茄子块再给放进盆中备用
往茄子里面倒入足量清水，然后再添加一些盐，之后添加一些白醋，充分地搅拌一下，这样可以有效防止茄子氧化变黑
3、准备一些青椒，先把青椒给清洗一下，然后再把青椒给去籽去蒂，之后再给青椒切成滚刀块，或者是切成菱形块，然后再给放在一边备用，
4、再准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再把大蒜给拍碎，之后再给剁成蒜蓉，再准备一些生姜，拍碎给剁成姜末
5、再准备一个小碗，提前调一个美味的料汁，往里面添加一些甜面酱 盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 再放入一些白糖可以提鲜，然后再充分地搅拌均匀，接下来再添加一些淀粉 再添加少许清水 再次给充分的搅拌均匀
6、取出泡好的茄子，先把茄子给控干水分，然后再往里面添加一些淀粉，边添加边搅拌，搅拌到茄子均匀的裹上淀粉就可以了 淀粉不用添加太多，不然吃起来也是比较影响口感的
7、接下来锅中烧油 油热之后，放入裹有淀粉的茄子给炸一炸，小火慢炸，炸到茄子微微焦黄的时候，然后再给捞出 把油温升高，再放进去继续给复炸，炸到茄子焦黄酥脆 再盛出备用
8、接下来起锅烧油，放入葱姜蒜给炒一炒，然后再倒入调好的料汁，继续给烧一烧，烧到汤汁浓稠的时候，然后再放入炸好的茄子块，继续给烧一烧。
烧到入味的时候，然后再放入青椒，继续炒，炒到辣椒断生 ，直接给盛出 美味既成 ，美味好吃的烧茄子就做好了。