徐州鸡蛋小饼的做法
朋友们都吃过鸡蛋吧?好不好吃?鸡蛋饼除了煎和炸之外，还有一种做法就是蒸，蒸出来的鸡蛋饼和煎出来的简单有着本质的却别，以下是小编为大家带来的徐州鸡蛋小饼的做法(怎么做)，欢迎参阅呀!
徐州鸡蛋小饼的做法(怎么做)
鸡蛋小饼的制作材料：
主料：鸡蛋2个，低筋面粉约65g，细砂糖约40g
鸡蛋小饼的做法步骤：
1. 当!当!材料准备。
2. 蛋清和蛋黄分离， 注意器具都不要沾水喔!
3. 蛋黄加入15克细砂糖，搅拌均匀
4. 加入25克砂糖到蛋清里 ， 打发至硬性发泡(加几滴白醋或者柠檬汁，打发的快一些， 因为里面有酸性。)
5. 把三分之一已经打好的蛋清放入到蛋黄糊里，上下搅拌均匀。
6. 搅拌完之后，把剩下的蛋白倒入蛋黄糊里，再一次上下搅拌均匀。
7. 变成这样，不好意思，手抖了一下。
8. 筛入低粉，然后又搅拌均匀。
9. 把搅拌好的蛋糊倒入裱花袋里，(我自己都觉得挤的好丑， 先下层190度十分钟，再放到上层150度三分钟，这个温度我是参照别人的，
10. 铛!铛铛铛! 一下子就被家人吃光了，挺好吃的， 但是吃起来有点口渴。
11. 尽量用油布来烤， 不然容易粘住。
鸡蛋小饼干的做法简介
主料：低筋面粉90g，细砂糖50g，鸡蛋黄3个
鸡蛋小饼干的做法步骤：
1. 面粉过筛，原料称重待用。
2. 将鸡蛋黄和细砂糖倒入容器，用电动打蛋器打发。
3. 混合物打发至掉落花纹不消失。
4. 倒入面粉用刮板混合均匀即可。
5. 将搅拌好的混合物装入裱花袋，下方剪一小口，在垫了油纸的烤盘上挤出小小的圆形。
6. 烤箱上下火160°，预热6分钟。
7. 将烤盘放入后，上下火160°，烤15分钟。
8. 完成后，将烤盘取出晾凉就可以啦。
酒酿鸡蛋的做法步骤
食材主料
酒酿1碗 鸡蛋2个 糯米团150g
辅料
白糖适量
步骤
1.糯米粉加水和匀成团。
2.锅中加水烧开。
3.将糯米团搓成小团子，小个的。
4.酒酿一碗(超市买的)。
5.将酒酿倒入煮开的糯米团中。
6.鸡蛋2个打散备用。
7.将打散的鸡蛋液倒入锅中伴均匀即可!根据个人的口味加入适量的白糖即可!
关于虎皮鸡蛋的做法
食材主料
鸡蛋4个 番茄1个
辅料
油适量 盐适量
步骤
1.鸡蛋带壳入冷水锅煮熟，剥去壳
2.西红柿去皮切成片
3.锅中倒油，油热后将鹌鹑蛋下锅炸一下，炸到蛋的表面金黄就可以了
4.锅内加入油烧热，放西红柿炒碎
5.再倒入炸好的蛋收汁即可
莴笋炒鸡蛋做法有哪些
做法一
主料
莴笋300g、黄瓜200g、黄椒1/2个、红椒1/2个、鸡蛋2个、葱10g、姜5g、蒜3粒、花生油35ml、盐4g、味精2g、香油5ml。
步骤
1、泡发洗净的木耳，鸡蛋两个，莴笋大半根切片。
2、油温葱炝锅，加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟，成形就盛出待用。
3、不用再加油，直接倒入莴笋翻炒，炒至稍软。
4、加入木耳继续翻炒几下。
5、加入炒好的鸡蛋。
6、翻炒几下至莴笋稍有点出水，加盐拌匀即可关火。
做法二
主料
木耳、鸡蛋两个、莴笋大半根、切片、葱、盐、油。
做法
1、先把莴笋去皮洗净。
2、黄瓜洗净，切片。
3、把莴笋切成菱形片。
4、将彩椒洗净，切小块备用。
5、锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
6、放入黄瓜、莴笋翻炒片刻。
7、鸡蛋过油滑炒一下，盛出来备用。
8、倒入锅中翻炒。
9、放入彩椒、盐翻炒1分钟，出锅前放入味精、香油调味即可。
10、出锅装盘，即可享用。
做法三
主料
莴笋、土鸡蛋、蒜、食盐、花生油。
做法
1、莴笋去厚皮。
2、鸡蛋打入碗里，加入一点点的盐，搅拌均匀备用。
3、蒜去皮切碎，莴笋切片备用。
4、锅内放入适量的油，烧热，放进鸡蛋快速滑炒至鸡蛋金黄，捞出。
5、锅内留底油，将蒜茸放进去爆香，再放入莴笋翻炒至莴笋变透明
6、调入一点点的盐，再加入事先滑炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。