基围虾要煮多少分钟才能熟

嘿，你们喜欢吃虾吗?基围虾属于海鲜类食物，如果没有彻底煮熟，基围虾体内的细菌可能会引起身体不适，所以一定要确认煮熟后再食用。以下是小编为大家带来的基围虾要煮多少分钟才能熟，欢迎参阅呀!

基围虾要煮多少分钟才能熟

一般情况下，水开后基围虾需要煮制5-10分钟左右，等基围虾颜色变红后，就可以捞出。基围虾属于海鲜类食物，如果没有彻底煮熟，基围虾体内的细菌可能会引起身体不适，所以一定要确认煮熟后再食用。

水煮虾做法

所需食材：青虾、姜、葱、盐、料酒

做法步骤：

1、用清水把买回来的虾清洗感觉，剪掉虾须，去除虾线。

2、葱切成葱段，姜切成姜片。都准备好后，放旁边备用。

3、锅中倒入适量清水，煮沸。

4、水开后，加入准备好的虾、葱段、姜片、料酒，一起煮制。

5、虾变红后捞出。

如果不会挑虾线，可以将牙签插进虾的第二个关节处，这样就可以找出虾线再挑出来了。

水煮虾是冷水下锅还是热水

一般是热水下锅。在水煮虾的时候，需要先将水烧开，水沸后再放入虾，这样煮出来的虾口感较好。热水煮虾，因为煮制时间较短，可以很好地保留虾中的营养。如果是冷水下锅煮制，那么虾煮出来可能口感较差，并且腥味较重。这是因为冷水煮虾需要较长的加热时间，这样虾的表面会煮破，导致虾肉变得紧实，口感变差。如果对腥味比较敏感，可以在锅中加入姜片和葱段一起煮制，这样可以有效去除虾的腥味。

虾线怎么挑

1、牙签法：将牙签插入第二节虾壳中，随后用牙签挑出虾线

2、虾头法：将虾头扒下，随后用手指捏住虾肠和虾胃连接处，轻轻将虾线拔出

3、开背法：虾线一般在虾的背部，所以用刀将虾的背部划开，就可以看到虾线，从而将虾线挑出

注意：在挑虾线的时候，需要控制力度，因为虾线比较细软，如果力气较大那么可能会使虾线断裂，从而对接下来继续挑虾线造成一定的困难。

基围虾如何挑选

1、看外形：一般情况下，虾头和虾身紧密连接在一起的话，说明基围虾还活着比较新鲜。如果虾头与虾身连接处缝隙很大，且肉质松散，说明基围虾很可能已经死了，不太新鲜了。此外，新鲜的基围虾纹路比较清晰，如果基围虾的纹路不够清晰，而且下肚是呈现出乳白色，说明基围虾很可能已经死去，并且不太新鲜。

2、闻气味：基围虾作为水产，虽然自带腥味，但是新鲜的基围虾腥味一般比较淡。如果基围虾腥味较重，并且伴随有一定的异味，说明基围虾已经不新鲜了。

3、看颜色：新鲜的基围虾，虾壳的颜色呈青绿色且有光泽，身体较为透明。如果基围虾虾壳颜色暗淡，并且身体泛白，说明基围虾已经不是很新鲜了。